OMLETA Z BRESKVAMI IN BRUSNIČNO MARMELADO

- za testo potrebujemo jajce, moko in sladkor

- ločimo rumenjake in beljake, v beljake dodamo sladkor in stepemo v trd sneg, rumenjake stepemo posebej

- ko je sneg dovolj trd mu primešamo rumenjake, pocasi dodamo moko in vse skupaj narahlo premešamo

- testo vlijemo v pekač, ki je obložen s peki papirjem, pečemo v ogreti pečici na 220 stopinj približno 12 minut

- testo še vroče premažemo z marmelado, ga prepognemo in pustimo, da se ohladi

- med tem stepemo smetamo in na majhne koščke narežemo breskve

- ohlajeno testo odpremo nanj naložimo breskve in okrasimo s smetamo, nato testo ponovno prepognemo in po želji potresemo s sladkorjem v prahu